大米包裝袋上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以看出這么多信息？
大米作為日常生活中經(jīng)常食用的主食，品質(zhì)好壞是大家都非常關(guān)心的問題。自己買的大米到底好不好？有沒有什么評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)？怎么選到好的大米？大家在購買大米的時(shí)候難免有此疑問，小花前段時(shí)間網(wǎng)上摸魚查資料的時(shí)候，看到了一條“大米冷知識(shí)”，它是這么寫的“買米看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，只要是GB/T 1354就是品質(zhì)普通的大米，不推薦購買，好米還是要看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是五位數(shù)字的大米。”
看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是沒錯(cuò)的，但是只用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來衡定品質(zhì)，將GB/T 1354一桿子全打成品質(zhì)差的大米可不行。本期，小花就來和大家聊聊，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)那些事兒。
隨手拍的榨菜也有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
一、什么是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)？
大家去超市逛一圈就會(huì)發(fā)現(xiàn)，無論是什么產(chǎn)品，背后都有一串“神秘?cái)?shù)字”，零食有，紙巾有，飲料有，大米自然也有，這串?dāng)?shù)字到底有什么含義？
產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)生產(chǎn)（銷售）的產(chǎn)品的質(zhì)量必須達(dá)到或滿足的技術(shù)（質(zhì)量）要求，在進(jìn)入市場(chǎng)前，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化平臺(tái)進(jìn)行備案的文件，公示通過后，須明確標(biāo)示于產(chǎn)品外包裝。如果產(chǎn)品沒有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品就是假冒偽劣，不得以任何形式售賣。
二、常見的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是什么？
食品常見的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分為“GB”、“GB/T”、“Q”三類。
GB——國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具有強(qiáng)制性。
GB/T——國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，是自愿標(biāo)準(zhǔn)，但是標(biāo)注在產(chǎn)品外包裝上就說明產(chǎn)品以它為標(biāo)準(zhǔn)，需要遵守這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，滿足標(biāo)準(zhǔn)的所有要求。
Q——企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是由企業(yè)制定，需要通過當(dāng)?shù)刂鞴懿块T審核備案的標(biāo)準(zhǔn)，并且我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定:“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求不得低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)技術(shù)要求”。
產(chǎn)品采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通常有兩種情況，一種是產(chǎn)品特殊，沒有現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)可以引用。另一種則是生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)為當(dāng)前國(guó)標(biāo)指標(biāo)過低，希望通過自己制定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者做出更高承諾。
仙膳香米采用的國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)
三、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)分為幾個(gè)部分？
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)由3部分組成：一個(gè)或多個(gè)字母組成的代號(hào)、4位或5位數(shù)字組成的順序號(hào)、4位數(shù)字表示的年代號(hào)。
代號(hào)——兩個(gè)或多個(gè)字母組成的代號(hào)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為單個(gè)字母Q）。
順序號(hào)——由4位或5位數(shù)字組成的順序號(hào)。
年代號(hào)——由4位數(shù)字表示的年代號(hào)。
例如一款普通大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)寫著GB 1354-2018，其中“GB”表示它是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，“1354”是它的標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)，“2018”則是標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的時(shí)間，如果這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，后面的時(shí)間會(huì)相應(yīng)的改變。小花舉個(gè)例子，如果標(biāo)準(zhǔn)在2022年進(jìn)行修訂，那么這個(gè)大米的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)就會(huì)更改為“GB 1354-2022”，新版本發(fā)布時(shí)，舊版本自動(dòng)失效。
這時(shí)候就可能有小伙伴問小花了，超市中常見的大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)通常都寫著“GB 1354”或者“GB/T 1354”，沒有年代號(hào)，是不是不標(biāo)準(zhǔn)的寫法？答案是，這也是標(biāo)準(zhǔn)寫法，為了更省力，標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)可以不標(biāo)注年份，默認(rèn)為“當(dāng)前有效版本”。
三、常見的大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
GB/T 1354——所有大米都需要遵循的標(biāo)準(zhǔn)，不能直接判別大米品質(zhì)的好壞。
GB/T 19266——五常大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其他米不能使用。
仙膳的五常大米采用五常大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18824——盤錦大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其他米不能使用。
GB/T 20040——方正大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其他米不能使用。
GB/T 22438——原陽大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其他米不能使用。
產(chǎn)品包裝袋上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)隱藏著很多信息，在大家購買大米的時(shí)候能夠起到參考作用，尤其在選購特殊地理保護(hù)產(chǎn)品時(shí)，學(xué)會(huì)看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)能夠更快的找到目標(biāo)大米。不過大家不要直接用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來衡量品質(zhì)，而應(yīng)該從產(chǎn)區(qū)、稻種、品牌等多方面出發(fā)，根據(jù)自己的喜好選擇，這樣才能夠選到更喜歡、更好吃的大米哦~
